Wenn Backen eine Kunst ist, dann hast du mit unserer Patisserie-Vitrine die In-Galerie der Szene entdeckt. Denn der Mensch lebt nicht vom Brot allein. Neben unseren laibhaftigen Teigtrophäen glänzen wir mit herrlich aromatischen Tartes und Éclairs sowie köstlichem Feingebäck.
Letzteres ist übrigens eine international bekannte Wiener Legende: „Viennoiserie“ – das sind bei uns als „typisch französisch“ bekannte Gustostückerl wie Brioche, Croissant und Pain au chocolat. Ihren Ursprung haben diese Juwelen der Backkunst aber in Wien, deshalb heften wir sie uns an die Fahnen und bringen frischen Wind in eine jahrhundertealte Tradition.
Patisserie
Scheiterhaufen mit Vanillesauce
Unseren Scheiterhaufen machen wir aus gebackenem Brioche, einem Ragout aus reifen Äpfeln, einer Bourbon Vanillesauce und geflämmtem Baiser. Einfach unwiderstehlich! Sowohl kalt als auch warm ein Genuss! Tipp: Zu Hause bei 120 Grad 6 Minuten im Backrohr aufwärmen
Tarte á la Pistache
Die Tarte á la Pistache kombiniert einen unwiderstehlichen Crisp aus leicht gesalzenem Pistazienpraline mit einem fruchtigen Himbeercoulis. Ein Perfect Match!
Le Chocolat
Unser luftiges Mousse au Chocolat wird gänzlich aus rein pflanzlichen Produkten hergestellt und mit einer Schokoladenganache überzogen. Eine Kuvertüre mit 70% Kakaogehalt sorgt für ein intensives Kakao-Erlebnis.
Éclair
Das knusprige Éclair, gefüllt mit aromatischer Tonkacreme, verführt ganz klassisch französisch – überraschend leicht und vollkommen glutenfrei.
Tarte au Citron
Unsere Tarte au citron wird mit einem traditionellen Zitronen-Cremeux gefüllt. Unter der Baiserhaube versteckt sich ein Kern aus purem Zitronengel für die extra Portion Säure.
MOTTO Macarons
Unsere Motto Macarons werden von Hand dressiert und je nach Saison mit zweierlei Geschmackskomponenten gefüllt.
SÜsses Kleines
Messino Madeleines
Klein aber oho! Unsere Madeleines im süßen Schokoladen-Kleid mögen eine handliche Größe haben - aber geschmacklich setzen sie völlig neue Maßstäbe.
Punschkrapferl
Unsere fruchtigen Punschkrapferl werden aus frischem Biskuit hergestellt, der mit faschierten Orangen, echtem Rum und Marillenmarmelade vermengt wird. Die Punschglasur wird mit Rum verfeinert und sorgt für das klassische rosa Finish.
